Sabores de Ourense, Guía de Restaurantes 2009

Se acaba de publicar la Guía “Sabores de Ourense” 2009.

Se trata de una iniciativa más de la Unión de Hosteleros de Ourense, UHO, dirigida por Javier Outomuro (A Taberna), y José Miguel Pérez (O Roupeiro), para intentar atajar los efectos de la crisis en un colectivo al que afecta especialmente.

Felicitamos el resultado, un práctica guía, en formato muy manejable, con 64 páginas, múltiples datos, y 300 fotos a todo color de 37 restaurantes de Ourense.

Y felicitamos el esfuerzo, por varios motivos:
- Por haber conseguido unir a un colectivo, tarea harto difícil en este Ourense y Galicia minifundista, donde cada empresario es una PYME, y cada PYME es un mundo y hay más tractores y fincas que en el resto de España. (Enhorabuena, con efecto retroactivo, a dos monstruos de la unión como única manera de sobrevivir: Gómez Franqueira y Argimiro Levoso).

- Por haber asumido una iniciativa, como otras muchas de ese colectivo, tendría que haber partido de la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Ourense, presidida por el controvertido Ovidio Fernández Ojea (Martín Fierro).
(Cabe preguntarse, al respecto, para qué existe o qué funciones reales tiene -salvo la de mantener casi indefinidamente cuotas de poder, por ejemplo en la Cámara de Comercio-, o por qué el Restaurante Martín Fierro no sale en la nueva Guía).

- Porque, si no es por la iniciativa privada, los poderes públicos jamás hubiesen tenido la idea o necesidad de su publicación. Es de recibo felicitar aquí la participación de la Concellería de Comercio del Concello de Ourense.
Máxime, cuando la mayor parte de los concejales de su partido –BNG-, salvo ella, Ana Garza Cortiñas, son exfuncionarios, y de la empresa privada y su gestión, poco, o muy poco saben, y poco, o muy poco parece importarles.

Ah, y sobre el placer del buen comer y buen beber, ocasiones habrá de hablar, tanto de restaurantes y cartas, como de tapeos y los mejores pinchos, como de esa guía que pronto editarán un grupo de bancarios “Guía michelines de los mejores menús del día en Ourense”.